Lezzetli ve Doyurucu Bir Çorba

Bu tarifle, tadına doyamayacağınız enfes bir erişteli yeşil mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Hem doyurucu, hem de vitamin dolu bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, mutfakta az zaman geçirenler için de ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın lezzetine bayılacaklar. Özellikle çocukların severek tüketeceği bu çorba, sağlıklı beslenmeyi de destekliyor. Tarifin her aşamasında dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Örneğin; mercimeği yıkadıktan sonra birkaç dakika suda bekletmek, daha yumuşak bir çorba elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca, çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanış

İşte enfes yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 100 gram kıyma (dana veya kuzu)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı ince erişte
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
  • 5 su bardağı sıcak su

Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kıymayı bir tavada hafifçe kavurun. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra, yıkadığınız yeşil mercimekleri, sıcak suyu, nane, pul biber ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ince erişteyi ilave edin ve erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, eriştenin cinsine bağlı olarak değişebilir. Çorbanızı ocaktan almadan önce, kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Yeşil mercimek çorbasınızı daha lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktadan yararlanabilirsiniz. Örneğin, çorbanıza limon suyu sıkabilir veya üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı yoğurt veya krema ile süsleyerek sunabilirsiniz. Servis etmeden önce, çorbanızın biraz soğumasını bekleyin. Sıcak olarak servis edilen çorba, soğuk havalarda sizi ısıtacak ve keyifli bir yemek deneyimi yaşatacaktır. Çorbanızı, yanında bir dilim ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!