Lezzetli Bir Yeşil Mercimek Çorbası

Sıcak bir günde veya soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak, enfes bir yeşil mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek deneyimi sunuyor. Klasik mercimek çorbasına erişte ekleyerek daha zengin ve tatmin edici hale getirdik. Aileniz ve sevdikleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı oldukça basit olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek. İçindekiler ise oldukça basit ve herkesin evinde kolaylıkla bulunabilecek malzemelerden oluşuyor. Malzemeleri doğru oranlarda kullanarak mükemmel bir tat dengesi yakalayabilirsiniz. Siz de hemen deneyelim!

Malzemeler

1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı erişte (tercihen ince erişte)
1 su bardağı yeşil mercimek (önceden yıkanmış)
100 gram kıyma (dana veya kuzu kıyması tercih edilebilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
Su (gerektiği kadar)

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayın. Bir tencereye kıymayı koyup suyunu çekene kadar kavurun. Ardından doğranmış soğan ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Yıkanmış yeşil mercimekleri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ince erişteyi ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi de ilave edip karıştırın. Çorba kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon dilimi ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir çorba için, mercimekleri önceden bir saat kadar suda bekletebilirsiniz. Bu, mercimeklerin daha çabuk pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, kıymayı kavururken biraz zeytinyağı kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya doğranmış domates veya patates de ekleyebilirsiniz. Servis ederken, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun!