Lezzetli Bir El Açması Patatesli Börek İçin Malzemeler

Bu tarifte, enfes bir el açması patatesli börek yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Öncelikle, hamur için; 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, 5,5-6 su bardağı un ve 100 gram tereyağı hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ki daha kolay karışsın. Unu azar azar ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurumuzu dinlendirmeye bırakalım. Ardından, iç harcı hazırlamak için; 2 adet rendelenmiş patates, 2 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir kapta karıştırın. İşte bu kadar, artık böreğimizi hazırlamaya başlayabiliriz.

El Açması Patatesli Börek Hamurunun Hazırlanması

Dinlendirdiğimiz hamuru, un serpilmiş bir tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru, istediğiniz büyüklükte kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Her bir parçanın üzerine hazırladığınız patatesli harçtan koyun. Kenarlarından ortasına doğru katlayarak, üçgen veya dikdörtgen şekiller oluşturun. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürebilir ya da sade olarak pişirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Fırında Pişirme ve Servis

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana ve içi iyice pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişen el açması patatesli börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına ayran veya salata eşlik edebilir. Bu enfes börek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!