Lezzetli Bir Başlangıç: Domatesli Mercimek Çorbası

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç yapmak ister misiniz? Bu tarifle hazırlayacağınız sıcak ve doyurucu domatesli mercimek çorbası, tüm damakları şenlendirecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede sofranızda yerini alacak. Aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, mükemmel bir ön yemek alternatifi sunuyor. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, mis gibi kokusuyla mutfağınızı saracak bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz. Siz de bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için hemen malzemeleri hazırlayın ve tarifimizi takip edin.

Gerekli Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 3 çorba kaşığı sıvı yağ
* 1 adet orta boy havuç
* 2 adet büyük boy domates
* 1 su bardağı kırmızı mercimek* 3 çorba kaşığı pirinç
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu)
* 1,5 litre kaynar su
* 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından havucu ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri, kırmızı mercimeki, pirinci, kimyonu, tuzu ve pul biberi tencereye ilave edin. Et suyunu ve kaynar suyu ekleyip, karıştırın. Çorbayı kısık ateşte, mercimekler yumuşayana ve pirinçler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin (isteğe bağlı). Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Domatesli mercimek çorbasınızı, üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Ekmek kızartması ile servis etmeniz, çorbanızın tadını tamamlayacaktır.