Efsane Lezzette Çatlak Kurabiye

Bu enfes dolgulu çatlak kurabiye tarifiyle, çay saatlerinizi veya özel günlerinizi tatlı bir şölene dönüştüreceksiniz. Kırılgan dış yapısı ve yumuşak, çikolatalı içi ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve kısa sürede harika bir sonuç elde edeceksiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu kurabiyelere bayılacaklar. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolaylıkla bulunabilir. İşte evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz enfes bir kurabiye tarifi.

Malzemeler ve Hazırlık

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 2 adet orta boy yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 2 su bardağı (1 yemek kaşığı eksik) un, 1 kase pudra şekeri ve 1 paket pul çikolata. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıcıyla iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpın. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru ikiye bölün ve her birini ayrı ayrı yağlı kağıt üzerinde ince bir şekilde açın. Birini pudra şekeriyle, diğerini pul çikolatayla serpiştirin. Daha sonra iki hamuru üst üste koyup rulo haline getirin ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Pişirme ve Sunum

Dinlenen hamuru 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarlarının hafifçe çatladığını göreceksiniz. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu dolgulu çatlak kurabiyeler, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Çay, kahve veya süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!

İpuçları

Kurabiyelerin daha da lezzetli olması için, kaliteli kakao ve çikolata kullanmanızı öneririz. Ayrıca, pudra şekeri yerine, farklı aromalarda şekerlemeler de kullanabilirsiniz. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kurabiyelerin fazla pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilirler. Soğuduktan sonra daha güzel bir görüntü elde edersiniz. Deneyerek kendinize göre en uygun pişirme süresini bulabilirsiniz.