Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu lezzetli vejetaryen bulgur köftesi tarifinde, bulgur, irmik, yumurta, sıcak su ve tuzdan oluşan temel bir hamur hazırlayacağız. 1 su bardağı ince bulgur, 1/4 su bardağı irmik, 1 adet yumurta, 1 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz kullanarak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Ardından, ayrı bir kapta 1 kase yoğurt, 1/2 demet incecik doğranmış dereotu, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 silme tatlı kaşığı toz biber ile hafifçe kızartın. Kızarmış köfteleri, hazırladığınız lezzetli yoğurt sosuyla birlikte servis edebilirsiniz. İsterseniz domates sosuyla da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bulgur Köftesi İçin Püf Noktalar

Bulgur köftesi tarifinin başarısının sırrı, doğru kıvamda bir hamur elde etmektir. Sıcak su, bulgurun şişmesini sağlar ve hamura yumuşaklık kazandırır. İrmik ise hamura kıvam verir ve dağılmasını önler. Dereotu ve sarımsak, yoğurt sosuna enfes bir aroma katar. Köftelerinizi çok fazla kızartmamaya dikkat edin, hafif kızarması yeterli olacaktır. Fırında pişirmeyi de tercih edebilirsiniz; daha sağlıklı bir seçenek olur. Hazırladığınız bulgur köftesi'ni soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız dereotlu yoğurtlu bulgur köftesi'ni dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine taze dereotu, pul biber veya nar taneleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında salata, cacık veya turşu gibi hafif mezelerle servis edebilirsiniz. Bu tarifi, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir. Deneyerek kendinize göre farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.