Kolay ve Lezzetli Bir Dana Yemeği

Hazırlaması oldukça kolay olan bu dana stroganoff tarifi, yoğun günlerinizde bile pratik bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Besleyici ve doyurucu yapısıyla tüm ailenizi mutlu edecek bu tarif, klasik bir lezzeti modern mutfağa taşıyor. İster hafta içi akşam yemeklerinizde, ister hafta sonu özel günlerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Tarifin malzemeleri oldukça yaygın ve kolay bulunuyor. Eğer bir et yemeği arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Deneyin ve lezzetine kendiniz şahit olun.

Gerekli Malzemeler

* 500 gram dana eti (öneri: bonfile)
* 1 büyük boy soğan (ince doğranmış)
* 250 gram mantar (dilimlenmiş)
* 1 adet sivri biber (küçük doğranmış)
* 1,5 yemek kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 paket (200 gr) çiğ krema
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanış

1. Öncelikle dana etini 2-3 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Tereyağını ve zeytinyağını geniş bir tavada eritin. Dana etini tavaya ekleyin ve her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Kızarınca, etleri tavadan alın ve bir kenara koyun.
2. Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, dilimlediğiniz mantarları ve doğranmış sivri biberi ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Sebzelerin suyunu salıp çekmesi önemlidir, bu sayede daha lezzetli bir sos elde edersiniz.
3. Daha önceden kızarttığınız dana etini tekrar tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırın. Tavaya 1 su bardağı su ekleyerek, etlerin yaklaşık 15 dakika yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
4. Etler yumuşadıktan sonra, çiğ kremayı ekleyin ve karıştırın. Kremanın kıvamı koyulaşana ve sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Aşırı kaynatmamaya dikkat edin.
5. Sıcak olarak servis edin. Pilav, patates püresi veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar.

Afiyet Olsun!