Çökertme Kebabı İçin Malzemeler

Bu enfes çökertme kebabı tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Öncelikle, et için; 350 gram biftek, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, 2 yemek kaşığı soğan tozu, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı biberiye, 1 çay kaşığı acı pul biber ve 2 adet büyük boy patates. Sos için ise; 1 çay bardağı domates konservesi, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber yeterli olacaktır. Servis için ise; 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı kekik hazır bulundurun. Malzemeleriniz hazır ise, lezzetli yolculuğumuza başlayabiliriz.

Çökertme Kebabının Hazırlanışı

Öncelikle bifteği, yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla (sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, biberiye, acı pul biber) iyice karıştırıp en az 30 dakika buzdolabında marine edin. Bu süre zarfında patatesleri soyup küp doğrayın. Marine olmuş eti, patateslerle birlikte fırın tepsisine dizin. Domates konservesi, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırladığınız sosu et ve patateslerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika, kızarana ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çökertme kebabını fırından alıp, üzerine hazırladığınız süzme yoğurt, yoğurt ve kekik karışımını gezdirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Bu tarifle, sevdiklerinizi enfes bir lezzetle şımartabilirsiniz.

Püf Noktaları

Çökertme kebabının lezzetini daha da artırmak için birkaç püf nokta paylaşalım: Etin marine süresini uzatmak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Patatesleri fırına atmadan önce biraz zeytinyağı ve tuz ile karıştırmak, daha çıtır olmalarını sağlar. Servis yapmadan önce üzerine biraz taze kekik ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!