Çatalda Dağılan Lezzet: Çipura Buğulama

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, misafirlerinizi bile hayran bırakacak kadar lezzetli bir çipura buğulama. Çatalda dağılan, yumuşacık bir balık deneyimi için ihtiyacınız olan tüm püf noktaları bu tarifte. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu yemeği, hafta içi akşam yemekleriniz için de rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemelerle hazırladığınız bu enfes buğulamayı, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir, yanında pilav veya bulgur salatası ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes çipura buğulama tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor:

  • 1 adet orta boy çipura
  • 3-4 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 dal taze maydanoz
  • 2 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet limon
  • 1 çay bardağı su

Hazırlanış

Öncelikle, çipura balığını temizleyip pullarından arındırın. Ardından, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesi küp küp doğrayın ve biberleri de dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Büyük bir tencere veya fırın kabına zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından, rendelenmiş domatesleri, patatesleri ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Baharatları da ekleyerek, karışımı biraz su ile pişmeye bırakın. Bu sırada, balığı önceden hazırladığınız sosun üzerine yerleştirin. Üzerine limon suyunu sıkın ve kalan suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra, taze maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!