Muhteşem Bir Çilekli Turta İçin Malzemeler

Bu tarifle, evinizde harika kokacak ve lezzetiyle büyüleyen bir çilekli turta hazırlayacaksınız. Pratik hazırlanışı ile hem deneyimli hem de acemi tatlı severler için ideal. Kullanacağınız malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce, tüm malzemelerinizi önceden hazırlamanız süreci hızlandıracaktır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Kuru Malzemeler:

  • 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 3-3,5 su bardağı un (eleme işlemini unutmayın!)

Çilek Hazırlığı:

  • 600 gram taze çilek (tercihen iri ve olgun)
  • 3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Son Dokunuş:

  • 1 adet yumurta sarısı (üstüne fırça ile sürelim)

Çilekli Turta Hazırlama Adımları

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek eleyerek yoğurun. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlanmış yuvarlak bir kalıba yayın ve kenarlarını şekillendirin. Çilekleri yıkayıp, saplarını ayırın. Büyük çilekleri ikiye bölün. Çilekleri pudra şekeri ve nişastayla karıştırın. Hazırlanan çilekleri hamurun üzerine yayın. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen çilekli turtayı fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

Çilekli Turta Sunumu ve Püf Noktaları

Pişen çilekli turtanızı pudra şekeri serpip, taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine vanilya dondurma veya krema ekleyebilirsiniz. Daha güzel bir sunum için, turtayı dilimleyip, her dilimin üzerine bir çilek yerleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın. Çileklerin suyunu çekmesi için nişasta kullanıyoruz, bu sayede turtanız sulu olmaz.