Çilekli Galette: Unutulmaz Bir Lezzet

Kıtır kıtır hamuru ve sulu çilekleriyle damağınıza yazın sıcaklığını getirecek enfes bir galette tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de sonucu oldukça etkileyici bir tatlı deneyimi sunuyor. Ailenizle veya sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu özel lezzeti mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça pratik ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Hem görsel şöleni hem de lezzet şöleni sunan bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Siz de bu enfes deneyimi yaşamak için hemen mutfağa koşun!

Malzemeler

Hamur İçin:

  • 1 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı mısır unu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 150 gram tuzsuz tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
  • 1/4 su bardağı ayran

Çilek İç İçin:

  • 4 su bardağı taze çilek (temizlenmiş ve iri parçalar halinde doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta akı (çırpılmış)
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Hazırlanış

1. Öncelikle hamur malzemelerini geniş bir kapta bir araya getirin. Soğuk tereyağını un ve mısır ununa ekleyip parmak uçlarınızla kuru malzemelerle karıştırın. Ayranı azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru fazla yoğurmadan streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde 30 cm çapında bir daire şeklinde açın. Hamurun ortasına çilekleri, şeker, mısır nişastası ve limon suyunu karıştırarak hazırladığınız iç harcı yayın.
3. Hamurun kenarlarını iç harcin üzerine katlayarak kaplayın. Çırpılmış yumurta akı ve sütü karıştırıp, galette'nin üzerine fırça ile sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine toz şeker serpebilirsiniz.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

En güzel sonucu almak için tereyağının soğuk olması önemlidir. Ayrıca, hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olabilir. Çileklerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. İsterseniz, farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle galette'nizin kızarıp kızarmadığını kontrol edin.