Çikolata Parçalı Cevizli Kurabiye Hazırlama

Bu enfes kurabiye tarifinde, çıtır çıtır bir dış ve yumuşacık bir iç yapı elde etmek için soğuk tereyağı kullanıyoruz. Tereyağının soğuk olması, kurabiyelerin daha az yayılmasını ve şekillerini korumasını sağlar. Öncelikle, soğuk tereyağını şekerlerle iyice çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından kuru malzemeleri (un, mısır nişastası, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuz) eleyin ve karışıma azar azar ekleyin. Cevizleri ve kıyılmış çikolata parçalarını da ekleyip hafifçe karıştırın. Hamuru fazla yoğurmayın, malzemeler birleşene kadar karıştırmanız yeterlidir.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin arasına biraz mesafe bırakın çünkü pişerken biraz yayılacaklar. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişerken gözünüz üstünde olsun, altın rengi bir renk aldıklarında fırından çıkarın. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar tepside bekletin. Daha sonra soğumaya bırakın.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Gerekli Malzemeler:

* 100 gram soğuk tereyağı
* 3/4 su bardağı toz şeker
* 1/3 su bardağı esmer şeker
* 1 adet orta boy yumurta
* 165 gram un
* 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
* 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
* 1/2 çay kaşığı karbonat
* 1 paket vanilin
* 1/4 çay kaşığı tuz
* 3/4 su bardağı ceviz içi
* 1 paket bitter çikolata* 1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:

1. Soğuk tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma azar azar ekleyin.
4. Ceviz ve kıyılmış çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
5. Hamuru yuvarlayarak kurabiye şekilleri verin.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. 180 derecede 12-15 dakika pişirin.
8. Soğuyunca servis edin. Afiyet olsun!