Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarif, tazeliğini uzun süre koruyan enfes cevizli tarçınlı kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da oldukça keyifli. Öncelikle, oda sıcaklığında yumuşamış 125 gram tereyağı ve 1 çay bardağı ayçiçek yağını bir kapta çırpın. Ardından, 3/4 çay bardağı pudra şekerini ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. 1 çay bardağı iri kırılmış cevizi de ekleyerek karıştırın. 2-2,5 su bardağı unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu dinlenme süreci kurabiyelerin daha güzel pişmesini sağlayacaktır. Dinlendirme sonrası hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme ve Sunum

Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılırken, 1 çay bardağı pudra şekeri ile 1 yemek kaşığı tarçını karıştırarak bir sos hazırlayın. Soğuyan kurabiyeleri bu tarçınlı pudra şekerine bulayarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine birkaç damla eritilmiş çikolata da ekleyebilirsiniz. Bu enfes kurabiyeler çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, mutfağınızda güzel bir aroma yaratacak. Deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!

İpuçları ve Notlar

Kurabiyelerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ancak, aşırı pişirmemeye dikkat edin. Fırın sıcaklığınız ve fırın türünüze bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Eğer elinizde iri kırılmış ceviz yoksa, ince kıyılmış ceviz de kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeler oda sıcaklığında birkaç gün tazeliğini koruyacaktır. Kalan kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak uzun süre tazeliğini muhafaza edebilirsiniz. Bu tarifle dilediğiniz zaman kolayca enfes cevizli tarçınlı kurabiyeler yapabilirsiniz.