Muhteşem Bir Lezzet: Bisküvili Cheesecake

Dilim dilim servis edebileceğiniz, enfes bir cheesecake tarifiyle karşınızdayız! Bu pratik tarifle siz de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte, hem kakaolu bisküvinin çıtır çıtır dokusu hem de kremanın yumuşaklığı mükemmel bir uyum sağlıyor. İçerisinde bulunan malzemelerin kalitesi, cheesecake'inizin lezzetini belirler. Bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Tarifin her aşamasını dikkatlice uyguladığınızda, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak harika bir bisküvili cheesecake elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Alt Taban İçin

* 20 adet kakaolu bisküvi
* 50 gram tereyağı

Malzemeler: Cheesecake Karışımı İçin

* 500 gram labne peyniri
* 175 gram krem peynir
* 2 adet yumurta
* 150 gram şeker
* 100 mililitre krema
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı süt
* 1 paket vanilyalı puding
* 1 paket vanilin
* 4-6 adet kakaolu bisküvi (süsleme için)

Malzemeler: Çikolatalı Sos İçin

* 200 mililitre krema
* 200 gram bitter çikolata

Hazırlanış:

1. Alt Taban: Öncelikle, kakaolu bisküvileri bir mutfak robotunda veya streç filme sarılıp tokmakla iyice kıyın. Eritilmiş tereyağını üzerine ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış bir kalıba yayın ve iyice bastırarak düzleştirin. Buzdolabına koyun.
2. Cheesecake Karışımı: Labne peynirini, krem peynirini, yumurtaları, şekeri, kremayı, sıvı yağı, sütü, vanilyalı pudingi ve vanilyini bir mikserde iyice çırpın. Pürüzsüz ve kıvamlı bir karışım elde edilene kadar çırpmaya devam edin. Hazırlanan karışımı, buzdolabında beklettiğiniz bisküvi tabanının üzerine dökün.
3. Fırınlama: Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, su dolu bir tepsinin içine yerleştirerek, yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Cheesecake'in ortasının hafifçe sallanması normaldir. Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
4. Çikolatalı Sos: Kremayı bir tencerede kaynatın. Kaynayan kremayı ocaktan alın ve kıyılmış bitter çikolatayı ekleyerek karıştırın. Çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Soğuyan cheesecake'in üzerine çikolatalı sosu dökün ve süslemek için üzerine birkaç kırılmış kakaolu bisküvi ekleyin.