Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Kazan Kebabı

Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız, size enfes bir ana yemek önerimiz var. Bu tarifle, damak çatlatan bir kazan kebabı hazırlayabilirsiniz. Özellikle et severler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak. Hazırlanışı oldukça pratik olup, malzemeler de kolaylıkla bulunabiliyor. Malzemeleri doğru şekilde hazırlayarak, eşsiz bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu enfes yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Kıyma İçin:

400 gram orta yağlı kıyma, 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş), 2 adet orta boy domates (küp doğranmış), 2 adet yeşil biber (küp doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı pul biber, 4 adet orta boy patlıcan (küp doğranmış), 3 adet orta boy domates (dilimlenmiş).

Sos İçin:

2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 avuç maydanoz (kıyılmış).

Hazırlanışı

Öncelikle, kıyma harcını hazırlayalım. Büyük bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış domatesleri, yeşil biberleri, ezilmiş sarımsağı, salçaları ve baharatları iyice karıştırın. Elde ettiğiniz kıyma harcını bir kenara ayırın. Patlıcanları ve domatesleri küp küp doğrayın. Bir fırın kabına veya geniş bir tencereye patlıcanları ve domatesleri dizin. Hazırladığınız kıyma harcını patlıcan ve domateslerin üzerine yayın. Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın ve kıymanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika, veya tencerede kısık ateşte 1 saat pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir kazan kebabı için, kıymayı iyice yoğurmanız önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Patlıcanların yumuşaması için, biraz daha fazla su ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz serpiştirebilirsiniz. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek enfes bir kazan kebabı hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!