Muhteşem Bir Lezzet: Ballı Tavuk

Saray mutfağından esinlenen bu enfes tarif, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel uyumunu sunuyor. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan ballı mahmudiye benzeri bu tarif, özel günlerinizde veya hafta sonu sofralarınızda keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek. Tavuk eti ve kuru meyvelerin birleşimi, damağınıza unutulmaz bir tat bırakacak. Tarifte kullanılan baharatlar, yemeğe eşsiz bir aroma katarken, bal ise yemeğe harika bir tatlılık ve parlaklık veriyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi denemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak!

Gerekli Malzemeler

- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kg tavuk but veya göğüs (tercihe göre)
- 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 50 gram çiğ badem (bütün veya iri kıyılmış)
- 50 gram kuru üzüm (çekirdeksiz)
- 100 gram kuru kayısı (doğranmış)
- 1 adet çubuk tarçın
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/4 demet taze dereotu (kıyılmış)

Hazırlanış Adımları

Öncelikle tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince kıyın. Büyük bir tencere veya tavada sıvı yağı ısıtın ve tavuk parçalarını her tarafı kızarana kadar kızartın. Kızartılan tavukları tencereden alın. Aynı tencerede soğanı hafifçe kavurun. Kuru kayısı, kuru üzüm ve bademleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kızarttığınız tavukları tencereye geri koyun. Üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve tarçını ekleyin. Tavuk suyunu ilave edip, kısık ateşte yaklaşık 45 dakika veya tavuk yumuşayana kadar pişirin. Pişmekte olan yemeğin üzerine tereyağını ekleyin. Son 5 dakikada balı ekleyip karıştırın. Dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın. Bu ballı mahmudiye benzeri tarif, pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Afiyet olsun!