Bol Bademli Tereyağlı Alman Keki (Butterkuchen)

Kurabiye tadında, çörek kıvamında enfes bir Butterkuchen tarifiyle sizlerleyiz! Bu tarif, ağızda dağılan lezzetiyle tüm damakları şenlendirecek. Hazırlığı oldukça kolay olan bu kek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir ikram. Özellikle badem sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olacak. Yumuşak dokusu ve yoğun tereyağı aromasıyla, kahvaltı sofralarınızın ya da çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak. Malzemeleri hazırladıktan sonra, adımları takip ederek kolayca hazırlayabilir ve keyfini çıkarabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Hamur için: 1,5 su bardağı ılık süt, 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 1 paket yaş maya (21 gram), 4 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker, 1 paket vanilya, 4,5 -5 su bardağı un, 2 adet oda ısısında bekletilmiş yumurta. Üst Malzemeler için: 150 gram file badem, 125 gram soğuk tereyağı, 4 yemek kaşığı toz şeker. Sosu için: 1 çay bardağı krema, 1 su bardağı süt.

Tereyağlı Alman Keki Hazırlanışı

Öncelikle, hamuru hazırlamak için derin bir kapta ılık süt, oda sıcaklığındaki tereyağı, yaş maya, toz şeker ve vanilyayı iyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları ekleyip çırpın. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Ayrı bir kapta, soğuk tereyağını, toz şekeri ve file bademi iyice karıştırın. Bu karışımı mayalanmış hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kek pişerken, sos için krema ve sütü bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Pişen keki fırından çıkarıp, sıcakken hazırladığınız sosu üzerine dökün. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kekinizin daha lezzetli olması için, kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyerek kıvamını kontrol edin. Kekin üzerini altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Sosu sıcakken kekin üzerine dökmek, sosun kekin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Kekinizi oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu tarifle hazırlayacağınız alman keki, misafirlerinizi etkileyecektir.