Tarif Hakkında

Bu enfes fırında antrikot tarifi, yumuşacık kıvamı ve unutulmaz lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz tadı çok sevecek. Et severler için ideal bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, az malzemeyle büyük bir lezzet şöleni yaratmanıza yardımcı olacak. Malzemelerin kalitesi, yemeğin tadını doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, pişirme süresi antrikotun kalınlığına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle etin iç sıcaklığını kontrol etmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 6 adet antrikot* 5 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 4 adet domates (dilimlenmiş)
* 6 adet biber (dilimlenmiş)
* 4-5 adet patates (küp doğranmış)
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 2-3 adet soğan (halka halka doğranmış)
* 1-2 dal taze biberiye
* 2-3 adet defne yaprağı

Hazırlanışı

Öncelikle, antrikotları tuz ve karabiberle iyice baharatlayın. Sarımsağı sıvı yağ ile karıştırıp, antrikotların her tarafına sürün. Daha sonra, bir fırın kabına patatesleri, soğanları, biberleri ve domatesleri yerleştirin. Üzerlerine kırmızı toz biber, tuz ve karabiber serpin. Tereyağını eritip, antrikotların üzerine gezdirin ve biberiye ile defne yapraklarını ekleyin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, antrikotlar istenilen kıvamı olana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişirme süresi, antrikotların kalınlığına ve fırınınızın özelliğine bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra, antrikotları 5-10 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın. Yanında taze yeşillikler ve salata ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Antrikotlarınızın daha lezzetli olması için, marine etme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre bir tarif oluşturabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirmek, etin sularının dağılmasını engeller ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.