Farklı Bir Lezzet Deneyimi

Bu zeytinyağlı enginar dolması tarifiyle, sofralarınıza alışılmışın dışında bir lezzet katmaya hazır olun! Midye dolmayı andıran benzersiz iç harcıyla, misafirlerinizi şaşırtacak ve tarifini sormadan bırakmayacak kadar lezzetli bir yemek. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel günler için ideal bir seçenek. Her lokmada ağzınızda dağılan enginarın mükemmel uyumu, özenle seçilmiş baharatlarla buluşuyor. Siz de bu enfes lezzeti deneyimlemek ve sevdiklerinizi mutlu etmek için hemen tarifi deneyin. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzete bayılacak! Özellikle bahar aylarında taze enginarlarla hazırlanması önerilir.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. 4 adet dolmalık enginar, 5 yemek kaşığı pirinç, 1 adet pırasa, 1 adet soğan, 2 dal yeşil soğan, 1/2 demet dereotu, 1/2 demet maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 adet limon ve 4 adet bebek patates yeterli olacaktır. Öncelikle enginarları temizleyip hazırlayın. Daha sonra iç harcı için pırasa, soğan ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozu da kıyın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Bebek patatesleri yıkayıp haşlayın. Hazırladığınız iç harcı enginarların içine doldurun.

Pişirme ve Sunum

Enginarları yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve limon suyunu sıkın. Haşlanmış bebek patatesleri enginarların arasına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süresi enginarların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Bu enginar dolmasını, yanında yoğurt veya cacıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Enginarların daha kolay temizlenmesi için öncelikle birkaç dakika kaynar suda haşlayabilirsiniz. İç harcın daha aromatik olması için baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. İsterseniz iç harca biraz kıyma da ekleyebilirsiniz. Fırında pişirmeden önce, enginarların üzerine biraz su eklemek pişirme süresince kurumalarını önleyecektir. Soğuk olarak da servis edilebilen bu enfes tarifi, özel günlerde de şık bir sunumla ikram edebilirsiniz.