İşte Nefis Bir Tatlı: Çikolatalı Ebruli Cheesecake

Bir dilimden sonra duramayacağınız, ağızda dağılan enfes bir tatlı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hazırlaması biraz zahmetli olsa da, sonuç aldığınızda tüm emeklerinize değdiğini göreceksiniz. Çikolatalı ebruli cheesecake tarifiyle, sevdiklerinizi tatlı bir şölene davet edebilirsiniz. Bu tarifte kullanılan malzemelerin kalitesi, lezzette büyük fark yaratacaktır. Özellikle kaliteli çikolata ve krema kullanmanızı tavsiye ederiz. Fındık kreması ise tatlıya eşsiz bir aroma katacaktır. Hazırlamak için sabırlı olmanız ve adımları dikkatlice takip etmeniz gerekiyor. Bu muhteşem lezzeti deneyimlemeden geçmeyin!

Malzemeler: Alt Taban

Bu enfes cheesecake için öncelikle alt tabanı hazırlamamız gerekiyor. Bunun için ihtiyacımız olan malzemeler: 100 gram tereyağı, 200 gram yulaflı bisküvi ve 50 gram toz fındık. Tereyağını eritip, üzerine bisküvileri ve fındıkları ekleyip karıştırıyoruz. Karışımı kek kalıbının tabanına yayın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Bu işlemi atlamadan dikkatlice uygulayın ki, cheesecake'inizin alt tabanı güzelce oturmuş olsun. Bisküvi ve fındık oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir fındık aroması isterseniz fındık miktarını artırabilirsiniz.

Malzemeler: Cheesecake ve Çikolatalı Sos

Cheesecake karışımı için; 500 gram süzme yoğurt, 170 gram labne peyniri, 220 gram şeker, 2-3 damla vanilya özütü, 200 mililitre krema, 20 gram un, 40 gram nişasta, 3 adet yumurta ve 100 gram fındık kremasını bir kapta iyice çırpın. Çırpma işlemi sırasında malzemelerin iyice birbirine karıştığından emin olun. Pürüzsüz bir karışım elde etmek önemlidir. Krema ve yumurtaların oda sıcaklığında olması daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Bu karışım, çikolatalı ebruli cheesecake'inizin lezzet sırrı olacaktır. Çikolatalı sos için ise; 50 gram fındık kreması, 75 gram bitter çikolata ve 100 mililitre kremayı benmari usulü eritip karıştırın. Bu sos, cheesecake'inize hem lezzet hem de görsel bir şölen katacaktır.

Hazırlanış

Öncelikle alt taban için malzemeleri karıştırıp kalıba yayın ve buzdolabına kaldırın. Ardından cheesecake karışımını hazırlayın ve kalıba dökün. Üzerine çikolatalı sosu damlatarak ebruli görünüm oluşturun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumaya bırakın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Soğuması için sabırlı olun; soğuyunca kıvamı daha güzel olacaktır. Servis etmeden önce kalıptan çıkarın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!