Nefis Mini Cheesecake

Tadına doyulmaz bir lezzet arayışındaysanız, bu mini cheesecake tarifi tam size göre! Kakaolu bisküvi tabanıyla, kremalı peynirli dolgusu ve çikolatalı ganajı bir araya getirdiğimiz bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Her lokmada ağzınızda dağılan, mükemmel bir tatlı deneyimi yaşamanızı sağlayacak. Minik porsiyonlar halinde hazırlandığı için, misafirlerinize sunmak ya da özel günlerinizde keyifle tüketmek için ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes tatlıya bayılacaklar. Hazırlanışı oldukça pratik, malzemeleri de her yerde kolaylıkla bulabilirsiniz. Denemeden geçmeyin!

Malzemeler: Bisküvili Taban

Bisküvili taban için; 12 adet kakaolu bisküviyi incecik kıyın. 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı sütü bisküvilere ekleyerek iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı, yağlanmış mini kek kalıplarının tabanına eşit şekilde yayın ve buzdolabında en az 15 dakika bekletin. Bu süreç, bisküvili tabanınızın kıvamını ve dayanıklılığını artıracaktır. Kalıplarınızı daha kolay çıkarabilmeniz için, tabanlarını yağlayıp un serpmeniz de faydalı olacaktır. Bisküvilerinizin kırılgan olmasına dikkat edin, bu da tabanınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Malzemeler: Cheesecake Dolgusu ve Çikolatalı Ganaj

Cheesecake dolgusu için; 300 gram labne peyniri, 120 mililitre krema, ½ su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı unu bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz önemlidir. 6 adet kakaolu bisküviyi de küçük parçalar halinde kesip, hazırladığınız karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışımı, bisküvili tabanların üzerine eşit şekilde paylaştırın. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen cheesecake'leri fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Çikolatalı ganaj için ise; 100 mililitre kremayı ısıtıp, 100 gram bitter çikolatayı içine atarak eritin. Soğuyan cheesecake'lerin üzerine çikolatalı ganajı dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin. Servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp 10 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır.

Hazırlanışı

Tarifin hazırlanışı yukarıda ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Öncelikle bisküvili tabanı hazırlayın, ardından cheesecake dolgusunu yapıp kalıplara yayın ve fırında pişirin. Son olarak çikolatalı ganajı hazırlayıp soğuyan cheesecake'lerin üzerine dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın. Afiyet olsun!