Sıcacık Bir Lezzet: Mini Köfteli Erişteli Nohutlu Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve besleyici bir tarif arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Bu lezzetli çorba, hem hafifliği hem de doyurucu yapısıyla ana yemeklerin yerini bile alabilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte, minik köftelerin enfes lezzeti, eriştenin yumuşaklığı ve nohutun besleyici özelliği bir araya geliyor. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbaya bayılacaklar. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolayca bulunabiliyor. Hem pratik hem de oldukça lezzetli bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz. Özellikle çocukların da severek tüketeceği bu tarif, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak.

Malzemeler: Çorba ve Köfte İçin

Çorba İçin: 1 adet soğan, 1-2 adet rendelenmiş domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 kase haşlanmış nohut, 1 kase erişte, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Köfte İçin: 100-150 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz.
Servis İçin: 1-2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane.

Hazırlanışı: Adım Adım Mini Köfteli Erişteli Nohutlu Çorba

Öncelikle çorba için soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış nohutu ve erişteyi ekleyip, üzerine sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın. Erişteler yumuşayana kadar pişirin. Bu arada, köfte harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, unu, tuzu ve karabiberi iyice yoğurun. Küçük köfteler hazırlayın. Kaynayan çorbaya köfteleri ekleyip, pişmeye bırakın. Köfteler piştikten sonra, çorbaya tereyağı ve nane ekleyip, karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanıza isteğe bağlı olarak pul biber veya kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Haşlanmış nohut yerine konserve nohut da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, köfte harcına biraz ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha zengin hale getirmek için, üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.