Tarif Hakkında

Bu enfes limonlu kek tarifi, sizi Akdeniz'in güneşli bahçelerine götürecek bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Taze limon ve portakal kabuklarının eşsiz aromasıyla harmanlanan kek, yumuşak dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle unutulmaz bir deneyim sunuyor. Üzerindeki parlak glaze sos ise, bu lezzeti taçlandırarak mükemmel bir denge yaratıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Evinizi limon ve portakal kokusuyla doldurmaya hazır olun. Denemeniz için en uygun zaman şimdi! Afiyet olsun!

Malzemeler: Kek Hamuru

- 1 + 1/4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı buttermilk

Malzemeler: Glaze Sosu

- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet limon suyu
- 1/2 adet portakal suyu
- 1/2 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı

1. Öncelikle kek hamurunu hazırlayın. Bunun için, un, kabartma tozu, karbonat, tuz, limon ve portakal kabuklarını derin bir kapta iyice karıştırın. Ardından, şeker, yumurta ve zeytinyağını ekleyip çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak, buttermilk'i azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamı akışkan ancak çok sulu olmamalıdır.
2. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
3. Kek soğurken, glaze sosunu hazırlayabilirsiniz. Bunun için pudra şekerini, limon ve portakal sularını, portakal kabuğu rendesini bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak daha akışkan bir kıvam elde etmek için birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
4. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız glaze sosunu gezdirin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Servis etmeden önce glaze sosunun iyice kurumasını bekleyin. Artık bu enfes limonlu kekin tadını çıkarabilirsiniz!