Efsanevi Limonlu Bisküvili Cheesecake

Tadı ve kokusuyla unutulmaz bir deneyim sunacak enfes bir cheesecake tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak kadar özel. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu limonlu bisküvili cheesecake, hem özel günlerinizde hem de sıradan bir akşamda mükemmel bir tatlı seçeneği. İster sevdiklerinizle paylaşın, ister kendinize ödül olarak yapın, pişman olmayacağınızdan eminiz. Tarifimizde kullandığımız malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilen ürünlerden oluşuyor. Afiyet olsun!

Malzemeler: Alt Taban

Bu enfes cheesecake için öncelikle alt tabanını hazırlamamız gerekiyor. Bunun için ihtiyacımız olan malzemeler şunlardır: 1,5 paket tam buğdaylı bisküvi ve 2 yemek kaşığı tereyağı. Bisküvileri rondodan geçirerek incecik bir toz haline getirin. Eritilmiş tereyağını bisküvi tozuna ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış 20-22 cm çapındaki bir kek kalıbının tabanına yayın ve eşit şekilde bastırın. Bu işlem alt tabanımızın sağlam ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra buzdolabında biraz bekleterek sertleşmesini sağlayabilirsiniz.

Malzemeler: Cheesecake Karışımı & Sos

Cheesecake karışımı için gereken malzemeler ise şöyle: 300 gram labne peyniri, 200 mililitre sıvı krema, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 adet limon kabuğu rendesi, 2 adet yumurta, 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 paket vanilya. Bu malzemeleri iyice çırpıp pürüzsüz bir karışım elde edin. Hazırladığınız karışımı, bisküvili taban üzerine yayın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğuması için bekletin.
Limonlu sos için ise; 1 su bardağı limon suyu, 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 çay kaşığı zerdeçal malzemelerine ihtiyacınız olacak. Bu malzemeleri bir tencerede kaynatıp, kıvam alana kadar karıştırın. Soğuyan cheesecake'in üzerine sosu dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı: Adım Adım

Tarifimiz oldukça kolay ve anlaşılır şekilde hazırlanmıştır. İlk adımda, bisküvileri ve tereyağını karıştırıp kek kalıbının tabanına yayın. İkinci adımda, cheesecake karışımını hazırlayıp, bisküvili taban üzerine dökün. Üçüncü adımda, önceden ısıtılmış fırında belirtilen süre boyunca pişirin. Son olarak, limonlu sosu hazırlayıp, soğuyan cheesecake'in üzerine dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın. Servis etmeden önce, en az 4 saat buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir. Bu süre, cheesecake'in lezzetinin ve kıvamının daha da oturmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!