Lezzetli ve Sağlıklı Kış Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda sağlığınıza da fayda sağlayacak nefis bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimizde, kışın vitamin deposu sebzelerini kullanarak hazırladığımız çorba, özellikle bal kabağı sayesinde yüksek lif içeriğine sahip. Kabızlık problemi yaşayanlar için mükemmel bir çözüm olabilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem vücudunuzu ısıtacak hem de bağışıklık sisteminizi destekleyecek bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Tarifimizde kullandığımız baharatlar, çorbaya eşsiz bir aroma katıyor.

Malzemeler ve Hazırlanış

İşte sağlık dolu çorbamızın malzemeleri: 2 adet orta boy patates, 3 dilim bal kabağı, 1 adet brokoli, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz zerdeçal, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir), 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kuru kekik, 1-2 adet taze reyhan otu, 4-5 su bardağı su.
Öncelikle patatesleri ve bal kabaklarını küp küp doğrayın. Brokoliyi de çiçeklerine ayırın. Büyük bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Doğranmış patatesleri ve bal kabaklarını ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Ardından brokoliyi, baharatları (zerdeçal, zencefil, tuz, karabiber, pul biber, nane, kekik) ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla püre haline getirin. Son olarak taze reyhan yapraklarını ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Bu lezzetli ve besleyici çorbayı, üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kraker de servis edebilirsiniz. Çorbanızı, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmenizi öneririz. Afiyet olsun!