Tarif Hakkında

Bu enfes çorba tarifi, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak kadar lezzetli ve doyurucu. Yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanan bu tarif, geleneksel bir lezzeti modern mutfaklara taşıyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlığı oldukça pratik olan çorba, malzemeleri kolayca bulunabilen bir tariftir. Özellikle soğuk havalarda mükemmel bir başlangıç veya hafif bir yemek alternatifi sunuyor. Hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 litre su, 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 çay bardağı erişte, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ile sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından salçayı ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Daha sonra yeşil mercimek ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbaya erişteyi ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak nane ve tuzu ekleyip karıştırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sunabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu bir renk için, salçayı biraz daha fazla kavurabilirsiniz. Eğer mercimeğin daha hızlı pişmesini isterseniz, önceden 1 saat kadar suda bekletebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Kuru nane yerine taze nane de kullanabilirsiniz. Acı sevenler için bir kaç tane pul biber ekleyebilirsiniz.