Tarifin Faydaları

Tavuk suyu çorbası, bilinen en şifalı çorba tariflerinden biridir. Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi durumlarda vücudu destekleyici etkisiyle bilinir. Bu tarifimizde ise, zengin sebze içeriğiyle besleyici değeri daha da artırılmıştır. Her yaştan birey için ideal olan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Hafif ve sindirimi kolay yapısıyla, özellikle mide rahatsızlıkları yaşayanlar için de mükemmel bir tercih olabilir. Bol vitamin ve mineral içeren sebzelerle desteklenen tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve günlük enerji ihtiyacına katkı sağlar. Düzenli tüketildiğinde genel sağlık durumunuzu olumlu yönde etkileyebilir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, pratik yapısıyla da zaman kazandırır.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis sebzeli tavuk suyu çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet büyük boy tavuk but, 6 su bardağı su, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 yemek kaşığı un, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 adet küçük boy havuç (küp doğranmış), 1 adet küçük boy yeşil biber (küp doğranmış), 1 adet küçük boy kırmızı biber (küp doğranmış), 1 çay bardağı tel şehriye, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle tavuk butunu haşlayarak, güzel bir tavuk suyu elde edin. Haşlama suyunu süzün ve bir kenara ayırın. Tavuk butunu didikleyin. Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Üzerine unu ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra rendelenmiş sarımsağı ekleyip, kısa süre kavurun. Hazırladığınız tavuk suyunu yavaşça ekleyerek, sürekli karıştırarak çorbayı koyulaştırın. Küp doğranmış havuç, yeşil biber ve kırmızı biberi çorbaya ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Didiklediğiniz tavuk etini ve tel şehriyeyi ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip, 10 dakika daha pişirin. Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip, ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!