Tarif Hakkında

Sıcacık, lezzet dolu ve şifalı bir çorba arayışınız varsa doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde yoğurt ve etin muhteşem uyumunu deneyimleyecek, hem damak zevkinizi hem de bedeninizi şımartacaksınız. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, sıcak sıcak içmek isteyeceğiniz enfes bir düğün çorbası tarifiyle karşınızdayız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, malzemeleri ile de oldukça besleyici. İçerisindeki yoğurt, bağışıklık sisteminizi desteklerken, et de protein ihtiyacınızı karşılayacak. Bu tarifin özelliği, geleneksel düğün çorbası lezzetini modern bir dokunuşla buluşturmasıdır. Birkaç basit adımla mükemmel bir çorba elde edebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek.

Malzemeler

İşte bu enfes düğün çorbası için gereken malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı kuşbaşı et (dana veya kuzu tercih edilebilir)
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma için)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Öncelikle, küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Ardından kuşbaşı eti ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra et suyuyla birlikte, tuz ve karabiberi ilave ederek kaynatın. Et iyice yumuşadıktan sonra, ocakta kaynama devam ederken yoğurdu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Yoğurt kesilmemesi için, bu işlem oldukça önemlidir. Çorbanız kaynamaya devam ederken, ayrıca bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kuru naneyi hafifçe kavurun. Bu işlem nanenin aromasının açılmasını sağlayacaktır. Kızartılmış naneyi çorbaya ekleyip, birkaç dakika daha kaynatın. Son olarak, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya taze nane ekleyebilirsiniz. Bu muhteşem düğün çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir lezzet arayışındaysanız, mutlaka denemelisiniz.

Püf Noktaları

Mükemmel bir düğün çorbası için birkaç püf noktamız var: Yoğurdu azar azar ekleyerek ve sürekli karıştırarak çorbanızın kesilmesini önleyebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz. Kuru nane yerine taze nane de kullanabilirsiniz. İsteğe göre çorbaya doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Çorbanızın sıcaklığını koruyarak servis etmeniz, lezzetini daha iyi deneyimlemenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes düğün çorbasını, sıcak ekmeklerle birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı yanında pilav, bulgur pilavı veya çeşitli salatalarla da servis edebilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir yemek deneyimi yaşamanızı sağlayacak.