Tarif Hakkında

Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklığınızı güçlendirecek nefis bir tarif: Kabaklı Kış Çorbası! Yağan kar, esen soğuk rüzgar ve yağmurlu havaların etkilerini hafifletecek, size sıcaklık ve lezzet sunacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her evde bulunabilecek türden. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Siz de bu eşsiz lezzeti deneyimleyerek, kış günlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Tarifimizi inceleyerek, kısa sürede sofranızı şenlendirebilirsiniz. Bu çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet büyük boy kırmızı soğan
* 2 diş sarımsak
* 3 adet orta boy kabak
* 1/4 demet ıspanak
* 2,5 su bardağı sebze suyu
* 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle, tereyağını ve zeytinyağını geniş bir tencerede eritin. Küp doğradığınız kırmızı soğanı ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, ince kıyılmış sarımsakları da ekleyip bir dakika daha sote edin. Küçük küpler halinde doğradığınız kabakları tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Sebze suyunu ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar kaynatın. Son olarak, doğranmış ıspanağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilir ya da tercihinize göre iri parçalı bırakabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kabaklı Kış Çorbasınızı daha lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktamız var. İsterseniz çorbanıza bir tutam pul biber ekleyerek acılı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, krema veya yoğurt ekleyerek çorbanıza daha kremamsı bir kıvam verebilirsiniz. Çorbanızın üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.