Tarif Hakkında

Bu tarifle, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Zerdeçallı mercimek çorbası, vücudunuza faydalı birçok vitamin ve mineral sağlar. Hafif ve besleyici yapısıyla, hem soğuk kış günlerinde hem de sıcak yaz akşamlarında keyifle tüketebilirsiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, mutfakta az zaman geçirenler için ideal bir seçenektir. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede enfes bir çorba hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

İşte bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ardından unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimekleri ve sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra zerdeçal ve tuzu ilave edin. Ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve suyun miktarına bağlı olarak değişebilir. İsteğe bağlı olarak çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve isterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!