Tarif Hakkında

Her mevsim tüketilebilen, şifa kaynağı olan ve oldukça lezzetli bir yayla çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifte yumurta kullanılmadığı için, farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Pratik hazırlanışı ile yoğun günlerinizde bile kolayca yapabileceğiniz bu çorba, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de vücudunuza gereken besinleri sağlayacaktır. Sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olan çorbayı, soğuk günlerde de gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu özel tarifi mutlaka denemelisiniz. İçerisindeki malzemeler her yerde kolaylıkla bulunabilir ve ekonomik bir tariftir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz ya da dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes yayla çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı un, 1.5 su bardağı yoğurt, 3.5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından pirinci ilave edin ve 1-2 dakika kavurmaya devam edin. Suyu ve tuzu ekleyin, kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi yaklaşık 20 dakika sürer. Pişmiş olan çorbaya yoğurdu yavaşça ekleyerek karıştırın. Yoğurtun kesilmemesi için sürekli karıştırmak önemlidir. Son olarak, kuru naneyi ekleyin ve bir iki dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Yayla çorbasınızın daha lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, yoğurdu eklemeden önce çorbanın iyice soğumasını bekleyin. Bu, yoğurdun pürüzsüz bir şekilde karışmasını sağlayacaktır. Ayrıca, daha yoğun bir lezzet elde etmek için, tereyağı yerine, bir miktar sıvı yağ kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza ince ince kıyılmış taze yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis edin ve üzerine bir kaşık yoğurt ilave edebilirsiniz.