Tarif Hakkında

Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir sebzeli tavuk suyu çorbası sunuyor. İçeriğindeki zengin malzemeler sayesinde vücudunuza gereken enerjiyi ve vitaminleri sağlayacak, aynı zamanda keyifli bir yemek deneyimi yaşatacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu çorba, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilir, daha yoğun bir tat için baharat miktarını artırabilirsiniz. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde tüketilmesi tavsiye edilir. Çorbanın besleyici özelliği, hastalıktan hızlı bir şekilde kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler

Aşağıda listelediğimiz malzemelerle, 4 kişilik lezzetli bir sebzeli tavuk suyu çorbası hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin ölçülerini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Tavuk suyuna dilerseniz kemikli tavuk kullanarak daha yoğun bir aroma katabilirsiniz. Sebzelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

  • 1 adet tavuk but
  • 1 adet havuç
  • 1 adet küçük boy kapya biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı ucu karabiber
  • 1 çay kaşığı ucu kırmızı toz biber
  • 4-5 dal maydanoz

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk butunu yıkayıp tencereye alalım. Üzerine havuç, kapya biber ve sarımsağı ekleyip 4 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı su ilave edelim. Kaynamaya bırakalım. Tavuk iyice piştikten sonra, kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölelim. Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip, kızarana kadar kavuralım. Daha sonra yavaşça sıcak tavuk suyu çorbasından ekleyerek sürekli karıştıralım, çorbanın kıvamını dengeleyin. Pişen tavuğu çorbaya ekleyip, tel şehriyeyi de ilave edelim. Baharatları da ekleyerek 5 dakika daha kaynatalım. Son olarak limon suyu ve doğranmış maydanozu ekleyip, ocaktan alalım. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!