Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmezi olacak bu kremalı brokoli çorbası tarifiyle hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacaksınız. Bolca vitamin depolamanın en lezzetli yolu! Tarifimiz oldukça pratik ve kısa sürede hazırlanıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir çorba isterseniz biraz daha az su kullanabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

Bu nefis kremalı brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 demet taze brokoli, 1 adet orta boy soğan, 6 su bardağı su (veya tercihe göre daha az), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı krema (veya tercih edilen başka bir süt ürünü) ve 1/4 demet taze dereotu.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından yıkayıp çiçeklerine ayırdığınız brokolileri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin. Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Son olarak kremayı ilave edip, kısa süre ısıtın. Servis ederken üzerine taze dereotu serpiştirmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanızın daha yoğun olmasını istiyorsanız, daha az su kullanabilirsiniz. İsterseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, kırmızı biber veya sarımsak da ekleyebilirsiniz. Kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için ideal bir tariftir.