Tarif Hakkında

Bu tarifte, geleneksel biber dolmasını sağlıklı ve farklı bir lezzet ile buluşturuyoruz. Kinoalı biber dolması, gluten içermeyen yapısıyla hafif ve doyurucu bir yemek deneyimi sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak! Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, özellikle zamanı kısıtlı olanlar için ideal bir seçenek. Hem besleyici hem de oldukça lezzetli olan bu biber dolmasını mutlaka denemelisiniz. Hafif yapısıyla ağır yemeklerden sıkılanlar için mükemmel bir alternatiftir. Özellikle diyet yapanlar için de harika bir seçenektir.

Malzemeler

5 adet dolmalık biber
1 su bardağı kinoa1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Öncelikle, dolmalık biberleri yıkayıp temizleyin ve içlerini boşaltın. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Domates salçasını, tuzu, kuru naneyi, karabiberi ve yeni baharı ekleyip karıştırın. Ayrı bir tencerede kinoayı sıcak suda, ambalajında belirtilen süre kadar haşlayın. Haşlanmış kinoayı soğanlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı dolmalık biberlerin içine doldurun. Yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi biberlerin büyüklüğüne göre değişebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir biber dolması için, kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. İsterseniz, harca biraz kuş üzümü veya ceviz de ilave edebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca biberlerin kurumaması için, fırın kabına az miktarda su ekleyebilirsiniz.