Tarif Hakkında

Bu tarifle herkes karnabaharı sevecek! Sıcacık, besleyici ve lezzetli bir karnabahar çorbası tarifi için buyurun mutfağa.

Malzemeler

Bu kolay ve pratik tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: yarım küçük boy karnabahar, orta boy bir patates, büyük boy bir soğan, dört diş sarımsak, büyük boy bir havuç, tepeleme bir yemek kaşığı un, bir buçuk su bardağı süt, on su bardağı sıcak su, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığı tuz. Malzemeleri seçerken taze ve kaliteli ürünlere özen gösterin. Çorbanın kıvamını ve lezzetini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu kıvamlı bir çorba tercih ediyorsanız, unu biraz daha artırabilirsiniz. Süt yerine farklı süt çeşitleri de kullanabilirsiniz. Baharatları da dilediğiniz gibi ekleyerek çorbanıza farklı bir aroma katabilirsiniz. Tarifimiz temel bir tariftir ve kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu da küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından, sıvı yağ ile birlikte soğanı ve sarımsağı orta ateşte hafifçe kavurun. Havucu da ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra, küp küp doğradığınız patates ve karnabaharı da tencereye ekleyin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun. Ardından, sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak, sütü ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, karnabaharı hafifçe kızartarak çorbaya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbaya biraz karabiber veya kimyon ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha sulu bir çorba istiyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Çorbanızı soğuttuktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk servis etmek isterseniz, içine bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.