Hızlı ve Kolay Brokoli Salatası

Karnabahargiller ailesinden olan brokoli, sağlıklı ve lezzetli salatalar hazırlamak için ideal bir sebzedir. Bu tarifimizle hem kısa sürede hem de kolayca hazırlayabileceğiniz, besleyici ve hafif bir brokoli salatası yapacaksınız. Salatamızda kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve bulunması kolaydır. Hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir seçenektir. Taze ve çıtır çıtır bir lezzet arayanlar için bu tarif tam bir kurtarıcı. Hazırlanışı oldukça pratik olduğundan, hafta içi akşam yemeklerinde bile rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Ayrıca, siz de malzemeleri değiştirerek veya ekleyerek kendinize özgü bir brokoli salatası yaratabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

500 gram taze brokoli, 4 adet turşu, 1 kutu mısır (konserve), 2 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve veya taze), 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı balsamik sirke. Malzemelerin tazeliği, salatanızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Mümkün olduğunca kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Közlenmiş kırmızı biber yerine, isteğe bağlı olarak farklı renklerde biberler de kullanabilirsiniz. Sarımsak miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle brokoliyi güzelce yıkayıp, küçük parçalar halinde doğrayın. Salatalık turşularını da küçük doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberleri de brokoli gibi küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve balsamik sirkeyi karıştırarak sosu hazırlayın. Daha sonra doğranmış brokoli, salatalık turşusu, mısır ve kırmızı biberleri büyük bir kapta birleştirin. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve hepsini iyice karıştırın. Salatanızı buzdolabında en az 30 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!