Bamya Çorbası: Pratik ve Sağlıklı Bir Lezzet

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir bamya çorbası hazırlayacaksınız. Tarifimiz oldukça pratik olup, kısa sürede sofralarınızı süsleyecek bir çorba deneyimi sunuyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması kolay, malzemeleri ise oldukça yaygın ve bulunması basit. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes lezzetin tadına doyamayacaklar. Deneyin ve farkı görün! Bolca sebze içeren bu tarif, dengeli beslenmenize katkıda bulunacak.

Malzemeler

* 1/2 kase taze bamya* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı doğranmış kapya biber
* 1 yemek kaşığı doğranmış domates
* 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
* 2 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
* 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
* 1 avuç taze dereotu (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)

Hazırlanış

Öncelikle, sıvı yağ ile ince kıyılmış soğanı kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından, doğranmış kapya biber ve domatesi ilave edip 5 dakika kadar pişirin. Haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyin. 1 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyerek, malzemeleri bir süre kaynatın. Daha sonra, yıkayıp temizlediğiniz bamyaları çorbaya ekleyip, yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, limon suyu, dereotu ve baharatları ekleyip karıştırın. Tuzunu kontrol edip, gerekirse tuz ekleyin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı biraz daha kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı un veya mısır unu ilave edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bamya çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba tercih ediyorsanız daha fazla su ekleyebilirsiniz. Eğer koyu kıvamlı bir çorba seviyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek de kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.