Tarif Hakkında

Bu tarifle hazırlayacağınız enfes balık çorbası, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de sağlığınıza fayda sağlayacak. Hafif ve besleyici yapısıyla her öğünde tüketebileceğiniz bu çorba, pratik hazırlanışı ile de zaman kazandıracak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vücudunuza enerji verecek bir lezzet deneyimi sunuyor. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çeşitli sebzelerin ve baharatların uyumlu birlikteliğiyle ortaya çıkan bu eşsiz lezzetin tadına bakmadan geçmeyin. Tarifin sonunda sunum önerilerimizle çorbanızı daha da şık ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • 1 küçük boy yer elması
  • 1/2 havuç
  • 2 adet tatlı sivri biber
  • 2 çay kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gr beyaz etli balık (çupra, levrek gibi)
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı glutensiz un
  • 1 çay kaşığı (silme) buğday ruşeymi
  • 1 çay kaşığı irmik unu

Hazırlanışı

Öncelikle sebzeleri temizleyip doğrayın. Yer elmasını, havucu ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin. Doğranmış sebzeleri ekleyip, birkaç dakika kavurun. Sarımsağı ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Elma sirkesini ilave edin ve karıştırın. Glutensiz unu, buğday ruşeymini ve irmik ununu ekleyip, kısa süre kavurun. Suyu ekleyin ve kaynatın. Balığı küçük parçalar halinde doğrayıp çorbaya ekleyin. Kısık ateşte, balık pişene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak servis etmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Balık çorbanızı daha şık bir şekilde sunmak için, servis etmeden önce üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ve kızarmış ekmek sunabilirsiniz. Farklı bir sunum için çorbanızı küçük kaselerde servis edebilirsiniz. Bu sayede daha şık ve sunumluk bir yemek haline getirmiş olursunuz. Çorbanızın yanına mevsim yeşillikleri de ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.