Tarif Hakkında

Sonbaharın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bal kabağı ile hazırlayacağınız bu çorba tarifi, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlıklı beslenmenize katkıda bulunacak. Bu enfes çorba, besleyici içeriği ve eşsiz aromasıyla sofralarınızın yeni favorisi olmaya aday. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan ve vücudu güçlendiren etkisiyle, gününüze keyifli bir başlangıç yapmanıza yardımcı olacak. Tarifimiz oldukça pratik olup, kısa sürede hazırlanabilir. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli çorbaya bayılacak. Hazırlık aşamaları adım adım anlatılmış olup, resimli anlatım da eklenebilir. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler

Aşamalar

Bu enfes bal kabağı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 dilim iri bal kabağı, 1 adet patates, 1 adet havuç, 2 litre su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1 su bardağı et suyu, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı zerdeçal, 1 yemek kaşığı krema, 1 tutam kabak çekirdeği içi ve arzuya göre 1 tutam taze kekik.

Hazırlanışı

Öncelikle, bal kabaklarını, patatesi ve havucu soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince kıyın. Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, soğanı ve sarımsağı kavurun. Daha sonra doğranmış bal kabağını, patatesi ve havucu ekleyip 5 dakika kadar kavurun. 2 litre suyu, et suyunu ve baharatları (tuz, karabiber, zerdeçal) ilave edip, malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Ardından, 1 su bardağı sütü ekleyip karıştırın. Çorbanızı tekrar ocağa alıp, birkaç dakika kaynatın. Servis etmeden önce, her bir kaseye bir yemek kaşığı krema, kabak çekirdeği ve taze kekik ekleyebilirsiniz.