Nefis Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı patlıcan sevenler için enfes bir alternatif! Bu tarifte, patlıcanın etle harika bir uyum içinde nasıl kullanıldığını göreceksiniz. Sade ve lezzetli, suyuna bırakmış bir patlıcan yemeği tarifiyle karşınızdayız. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme tekniğiyle, ağızda dağılan bir lezzet elde edeceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu yemeğe bayılacak. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, zamanınızın kıymetini bilenler için ideal bir seçenek. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Deneyin ve farkı hissedin!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes patlıcan yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet patlıcan, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet yeşil biber, 2 adet kırmızı biber, 3 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı.

Adım Adım Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın. Ardından, soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın. Biberleri de patlıcanlar gibi küp küp doğrayın. Domatesleri ise kabuklarını soyup, küçük parçalar halinde doğrayın. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı hafifçe kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından doğranmış patlıcanları, biberleri ve tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Domatesleri, domates salçasını ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte, patlıcanlar iyice yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarif Notları

İsteğe bağlı olarak, yemeğe baharat ekleyebilirsiniz. Kırmızı pul biber veya pul biber kullanarak yemeğe daha baharatlı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek yemeğin sunumunu daha güzel hale getirebilirsiniz. Fırında da pişirebilirsiniz, bu durumda daha kıtır bir patlıcan elde edersiniz.