Hızlıca Hazırlanan Brokoli Çorbası

Mevsiminde taze brokoli ile hazırlanan bu çorba tarifi, hem lezzetli hem de son derece pratik. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğun günlerinizde bile kolayca yapabileceğiniz bir yemek seçeneği sunuyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler, sağlıklı ve besleyici bir çorba elde etmenizi sağlar. Aynı zamanda oldukça doyurucu olan bu çorba, hem hafif bir öğün hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Sevdiklerinizle birlikte keyifle yiyebileceğiniz bu brokoli çorbası, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Dilerseniz üzerine taze maydanoz ya da dereotu serpiştirerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Deneyin ve tadına doyamayacaksınız!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 küçük boy brokoli, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet patates, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı et suyu, 3 su bardağı su, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Daha sonra havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Brokoliyi de küçük parçalara ayırın. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Brokoliyi, suyu, et suyunu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Sütü ekleyip karıştırın. Karabiberi ekleyin ve kısa süre kaynatın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza biraz krema ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı süslemek için üzerine kıyılmış taze otlar serpebilirsiniz. Beğenilerinize göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine biraz mercimek ekleyebilirsiniz.