Tarifin Hikayesi

Bu enfes zeytinyağlı enginar yemeği, ferah ve hafif yapısıyla yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Salata kıvamındaki bu tarifi, pratikliği ve enfes tadıyla mutfağınıza davet ediyoruz. Hazırlığı oldukça kolay ve kısa sürede sofranızı süsleyecek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Eğer hafif ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Taze malzemelerin buluştuğu bu özel tarifle, sofralarınıza farklı bir lezzet katmaya hazır olun. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 4 adet enginar* 1 su bardağı bezelye
* 1 adet büyük boy havuç
* 1 adet soğan
* 2 adet limon
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle enginarları temizleyip, ince ince dilimleyin. Havucu ve soğanı da yemeklik doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğanı hafifçe kavurun. Daha sonra havuçları ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Ardından enginarları, bezelyeleri ve tuzunu ekleyip, ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Son olarak, taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Ilık olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze maydanoz da ekleyebilirsiniz. Bu zeytinyağlı enginar yemeği, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.

Servis Önerileri

Bu enfes zeytinyağlı enginar yemeğini yanında bulgur pilavı veya çıtır ekmekle servis edebilirsiniz. Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetini, hafif bir salata eşliğinde deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!