Hanımağa Çorbası: İç Anadolu Lezzeti

Bu tarifle, İç Anadolu Bölgesi'nin eşsiz lezzetlerinden biri olan hanımağa çorbasını kolayca hazırlayabilirsiniz. Evde bulunan malzemelerle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu doyurucu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın enfes tadına bayılacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Hazırlaması da oldukça pratik olduğundan, yemek yapma konusunda deneyimsiz kişiler bile rahatlıkla hazırlayabilir. Deneyerek kendinize özgü tatlandırmalar da yapabilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes çorbayı yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • 1/2 su bardağı tel şehriye
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 litre sıcak su
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. Domates salçasını ekleyip kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Daha sonra sıcak suyu ekleyin. Haşlanmış yeşil mercimek ve nohudu tencereye ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriye ve erişteyi ekleyin. Tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Çorbanızı, erişteler ve şehriyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, kullandığınız erişte ve şehriyenin türüne bağlı olarak değişebilir. PİŞirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!