Tarifin Hikayesi

Bu özel tarif, farklı lezzetler arayanlar için mükemmel bir seçenek. İftarda veya sahurda hafif ve sağlıklı bir çorba arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Özel baharat karışımı ve eşsiz malzeme uyumu ile damak tadınıza keyifli bir yolculuk sunuyor. Tarifimizin kökeni bilinmiyor, ancak benzersiz lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Hazırlığı oldukça pratik olan bu çorba, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal. Çorbanın kıvamını ve baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

- 1 su bardağı erişte
- 200 gram kıyma
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 7 su bardağı su
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanış

1. Öncelikle tereyağını tencerede eritin. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra, suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra erişteyi ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Yoğurdu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyin. Kıvamını kontrol edip gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Arzuya göre birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Püf Noktalar

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf nokta paylaşalım. Kıymayı kavururken çok fazla kızartmamaya dikkat edin. Yoğurdu ekledikten sonra çorbayı fazla kaynatmayın, yoğurdun kesilmemesi için. Taze nane yerine kuru nane kullanıyorsanız, miktarını azaltmanız gerekebilir. Servis etmeden önce çorbanın bir süre dinlenmesi, lezzetinin daha da oturmasını sağlayacaktır.