Tarifin Hikayesi

Kızartmanın lezzetinden ödün vermeden, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif. Fırında pişirilen bu sebze kızartması, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık içi ile damak zevkinize hitap edecek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetin tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Bol sebze tüketimini sevenler için de mükemmel bir fırsat. Malzemeleri kolayca bulabilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyin, pişman olmayacaksınız!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes fırında kızartma tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Sebzeler: 3 adet patlıcan, 3 adet kabak, 10-12 adet biber (farklı renklerde tercih edebilirsiniz), 2 adet orta boy patates.
Sos İçin: 2 adet rendelenmiş domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 adet küp şeker, 1 yemek kaşığı tuz, 3 diş sarımsak.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, patlıcanları, kabakları, biberleri ve patatesleri yıkayıp, dilediğiniz boyutlarda doğrayın. Daha sonra, geniş bir kapta doğranmış sebzeleri, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice karıştırın. Fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Bu sırada, sosu hazırlayabilirsiniz. Rendelediğiniz domatesleri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, küp şeker, tuz ve sarımsağı bir kapta karıştırın. 20 dakika sonra fırından aldığınız sebzelerin üzerine sosu dökün ve tekrar fırına verin. 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayıp, sos kıvamını alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!