Muhteşem Mantar Çorbası Tarifi

Bu tarifle hazırlayacağınız mantar çorbası, hem lezzetiyle hem de kıvamıyla sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Besleyici ve doyurucu yapısıyla, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı sayesinde de zamanınızdan tasarruf etmenizi sağlayacak. Malzemeleri bir araya getirip, adımları takip ederek kısa sürede enfes bir mantar çorbası hazırlayabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir kıvam için unu biraz artırabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mantar çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz. Malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle mantar miktarını artırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmanız çorbanızın lezzetini artıracaktır. Süt yerine krema da kullanabilirsiniz. Tavuk suyu yerine sebze suyu da tercih edebilirsiniz. Baharatları da kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir tarif oluşturabilirsiniz.

  • 300 gram mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağ karışımında soğanı kavurun. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, doğranmış mantarları ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sütü ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin, karabiberi de ilave edip iyice karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Pişirme süresi boyunca çorbanızı sürekli karıştırmanız, kıvamının daha iyi tutmasını sağlayacaktır. Arzu ederseniz, blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.