Tarif Hakkında

Kapuska, lahananın en doyurucu ve lezzetli yemeklerinden biridir. Etli, kıymalı ya da sade olarak hazırlanabilir. Bu tarifimizle, kapuskayı sevmeyenlerin bile gönlünü fethedeceğiz. Hatta deneyen herkes, bu tarifi defalarca yapmak isteyecek. Pişirme süreci oldukça basit ve pratik. Malzemeler her evde kolayca bulunabilen türden. Hazırlaması kolay ve sonuç inanılmaz lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes kapuskadan çok memnun kalacaklar. Deneyip bize yorumlarınızı bırakmayı unutmayın!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kilogram lahana, 400 gram kuşbaşı et, 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası, 1 adet orta boy kuru soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 tutam tuz ve 1 tutam pul biber. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzetli kapuskanızı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tarifin ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle, lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanları tencereye ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Doğranmış lahanayı tencereye ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu ilave edin, tuz ve pul biberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak, lahabanın yumuşayıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 45-60 dakikadır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kapuskanızı daha lezzetli hale getirmek için birkaç püf nokta: Kırmızıbiber veya karabiber gibi baharatlar ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz, pişirmeden önce lahanayı biraz haşlayarak daha çabuk pişmesini sağlayabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin havuç, patates gibi sebzeler kapuskaya güzel bir tat katabilir.