Tarif Hakkında

Sizlere sunacağımız bu tarifle, hem midelerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek enfes bir etli çorba hazırlayacaksınız. Bu doyurucu ve lezzetli çorba, hem sıcak hem de soğuk havalarda mükemmel bir tercih olacaktır. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarifi, kısa sürede mutfağınıza taşıyabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi, çorbanızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. O yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu tarifte kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve genellikle her mutfakta bulunabilecek türden. 3-4 parça kemikli et, 1 çay bardağı buğday, 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 adet defne yaprağı, 2-3 adet tane karabiber, 1 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuz ihtiyacınız olan malzemelerdir. İsterseniz çorbanıza daha fazla lezzet katmak için taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Bu tamamen sizin zevkinize kalmış.

Hazırlanışı

Öncelikle kemikli eti tencereye alın ve üzerine bol su ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, üzerine buğdayı, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Et yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin. Et yumuşadıktan sonra, sarımsağı ezin ve çorbaya ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu çırpın. Pişen çorbadan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşça ekleyip, karıştırın. Tuzunu kontrol edip, gerekirse tuz ekleyin. Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!