Tarif Hakkında

İnanılmaz derecede besleyici ve lezzetli olan bu yüksük çorbası tarifi, daha ilk kaşıkta sizi büyüleyecek. Hem doyurucu hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, her yaştan insanın damak zevkinin tadına uygun bir seçenek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak ve lezzet dolu bir deneyim sunuyor. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Malzemeleri kolaylıkla bulabileceğiniz bu tarifle, kısa sürede enfes bir çorba hazırlayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

Bu enfes yüksük çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı mantı, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 3 su bardağı et suyu, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle, tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip, hafifçe kavurun. Haşlanmış nohutları ve et suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra mantıları ekleyin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, kuru nane, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz ya da pul biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir yüksük çorbası için, nohutları önceden bir gece suda bekletin ve daha sonra haşlayın. Taze nane kullanmak, çorbanıza ayrı bir aroma katacaktır. Acı sevenler için biber salçası miktarını artırabilirsiniz. Et suyuna ek olarak, kemik suyu kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce çorbanızı birkaç dakika dinlendirmeniz, daha güzel bir kıvam almasına yardımcı olacaktır. Çorbanızın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba için daha fazla su ekleyebilirsiniz.