Muradiye Çorbası Tarifi

Sebze ve tavuk zenginliğinin birleştiği, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, sağlıklı beslenmenin lezzetli bir şekilde nasıl bir araya getirilebileceğini göreceksiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay olan Muradiye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir yemek alternatifi sunuyor. Çorbanın kıvamını ve lezzetini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Malzeme miktarlarını dilediğiniz gibi artırabilir veya azaltabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz enfes bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Siz de bu enfes tarifi deneyerek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Malzemeler

Çorba için: 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet tavuk göğsü (küp doğranmış), 1 adet kabak (küp doğranmış), 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 litre su, ½ çay bardağı arpa şehriye, 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir), 1 çay kaşığı karabiber.

Yoğurt Sosu için: 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, ½ su bardağı su.

Süsleme için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kuru nane.

Hazırlanış

Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, tavukları hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kabak ve havuçları ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. 1 litre suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Bu sırada yoğurt sosunu hazırlayın: Yoğurdu, unu ve suyu bir kapta iyice çırpın. Çorba piştikten sonra, yoğurt sosunu azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlamalısınız. Kaynamamasına dikkat edin. Son olarak, ayrı bir tavada tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyin ve hafifçe kavurun. Pişen çorbanın üzerine naneli tereyağını gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için tavuk suyunu kullanabilirsiniz. İsterseniz çorbaya doğranmış patates veya diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine krema da kullanabilirsiniz. Arpa şehriyesi yerine farklı bir çeşit şehriye tercih edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.